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      深秋時節養生 宜吃這些食物

      時間:2023-11-07 09:10:54|來源:廣州日報|點擊量:6794

      眼下正值深秋時節,天氣相對干燥,養生防病該從何入手?來跟中醫師學一學吧——

      白色食物潤肺去燥

      廣醫三院黃埔院區體檢中心副主任劉佳副主任中醫師從中醫五行理論解釋說,五行中的木、火、土、金、水,分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。肺與白色相對應,中醫認為吃白色食物可收到養肺效果。她推薦適當食用銀耳和百合以潤肺去燥:

      1.銀耳:銀耳性平味甘,入肺、胃、腎三經,有“菌中之冠”的美稱,是養肺清肺的好食材。

      從中醫的角度來說,銀耳具有生津潤肺、滋陰養胃、化痰清腸等功效,是一種滋補佳品,常食還能改善女性氣色不好、貧血等癥狀,美容養顏。

      從現代醫學的角度來說,銀耳富含多糖成分,攝入人體后可幫助增強抵抗力;銀耳富含的膳食纖維則能促進腸胃蠕動,可潤腸通便,緩解便秘癥狀。

      銀耳是最佳佐料之一,加入銀耳做的銀耳瘦肉汁,滋潤而不膩滯。銀耳與蝦米、粉絲做成粉絲煲,風味不錯。銀耳鵪鶉蛋糖水也是常見做法。不過,感冒初起口干者、風寒感冒、感冒怕冷、痰多者忌用。

      2.百合:百合味甘,性寒,具有養陰潤肺、清心安神、鎮咳平喘的作用。適用于陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢等癥狀。慢性支氣管炎患者和常有肺氣腫咳嗽者,食用百合有助改善肺功能。

      現代研究還發現,百合中含有生物素、秋水堿等多種生物堿,對改善情緒具有良好作用。

      百合有鮮品和干品兩種,可以用于食療。鮮品效果優于干品,可以清炒或煲湯食用。干品保存時間長,服用方便。

      不過,食用百合的量不宜過多。通常一天的攝入量不超過20克干品或30克鮮品。生百合中含有秋水仙堿,這種物質有一定毒性。但秋水仙堿不耐熱,且易溶于水,所以只要經冷水浸泡和加熱處理,就可以比較放心地食用了。也就是說一定要做熟了再吃,千萬別生吃,可以清炒百合,或者與蝦仁、腰果、肉丁、菜粒一起炒口感更豐富。

      深秋適宜多喝茶水

      天氣干燥時人體水分丟失量大,建議適當多喝水以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,可選擇喝些,如菊花茶或陳皮茶,也有助于滋潤呼吸道。

      除喝水外,還可以多吃新鮮蔬菜水果,可補充水分和人體所需的營養素以及汗液中流失的鉀元素。

      揉按相關穴位可養肺

      將兩手拇指外側相互摩擦,有熱感后,用拇指外側沿鼻梁、鼻翼兩側上下按摩50~100次左右;再按摩鼻翼兩側的迎香穴20次。每日早晚各做1~2組,有助于暢通鼻道、健肺清肺。

      適度鍛煉增強肺功能

      可適當做些戶外運動,幫助增強肺部功能、改善氣息、調節免疫系統增強抗病能力。建議根據個人的身體條件,選擇一些輕松的鍛煉方式,如中老年人可以多散步、做瑜伽、打太極拳等。

      醫學指導/廣醫三院黃埔院區體檢中心副主任、副主任中醫師劉佳

      文/全媒體記者翁淑賢 通訊員白恬、張迅愷

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    1. 責任編輯 / 劉潔瓊

    2. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    3. 終審 / 平筠
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